Gisteravond kreeg ik van familie een aantal kweeperen mee. Ik besloot deze heerlijk geurende vruchten te stoven. Daarmee komt de smaak goed tot z’n recht en verliest het zijn hardheid. Lekker als desert, maar ook door een salade met witlof.

• Schil de kweeperen. Doe ze in partjes en haal het klokhuis eruit.
• Doe ze in een pan met water. De partjes kwamen bij mij net boven het water uit
• Voeg honing en/of vanille toe om de zurige smaak een beetje zoeter te maken.
• Voeg kaneel en/of koekkruiden toe voor het herfstgevoel
• Breng aan de kook en laat circa 15 minuten stoven. Controleer of ze zacht genoeg zijn.
• Et voilá! Eet smakelijk